初夏,在甘肃的“西双版纳”邂逅醉美风光!
更新时间:2018-06-08
导读:文县位于甘肃省最南端、与四川、陕西交界处,地处秦巴山地,是甘肃的南大门。素有“陇上江南”、“千年药乡”、“甘肃的西双版纳”等美誉。

在陇南文县,有一条“沟”,叫做黄林沟。

黄林沟又名“皇陵沟”,地处文县县城以北约100公里的深山中,是白龙江上游支沟,因皇帝云游天下而得名。

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黄林沟四季景色都十分迷人。春时嫩芽点绿,瀑流轻快;夏来绿荫围湖,莺飞燕舞;秋至红叶铺山,彩林满目;冬来雪裹山峦,冰瀑如玉。

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在陇南文县,有一片湖泊,叫做文县天池。

它位于被称为“陇上江南”、“大熊猫故乡”、“甘肃西双版纳”的文县,距离九寨沟只有164公里。

它形如一只葫芦,被茂密的山林包围,原生态的奇峰怪石、湖水山泉,犹如画廊一般,静谧且美得原始。

俯瞰文县天池,水面风平浪静,波澜不惊。

山映水中,池映翠碧,湖光山色,蓝天、白云、青山、绿树在池中留下了重重倒影,山光水色,浑然一体,相得益彰,如诗如画,恰似一幅绝妙的山水风景图。

文县米皮


米皮在文县是非常有名的,在色泽上、味觉上,都是上等的小吃食物,已有60年左右的历史。

文县米皮香辣爽口,开胃生津,为素斋小吃,当然你也可以根据自己的口味,加料,也可以根据自己的喜好来选择配菜,我相信你只要吃一次文县米皮就会念念不忘的,而且你也一定会满足的。

文县面皮

文县面皮在文县既可当主食,也可作菜肴,是文县人最喜爱的小吃之一,不论城里,还是乡下,无论严寒,还是酷署,面皮几乎成了人们必不可少的一道美味佳肴,经营面皮的小吃遍布大街小巷,路边村口。

豆花面

豆花面是文县碧口一带有名的风味小吃,它营养丰富,质地洁白鲜嫩,调料精致,吃起来细腻爽口,麻辣鲜香。

荞面鱼鱼


荞面鱼鱼儿的做法是,一锅水沸腾后,把磨好的荞面一把一把慢慢撒入锅里,一边撒,一边用一尺五左右长大拇指粗的棍子搅拌。搅拌速度越快越好,搅拌快了,荞面的粘性才完全呈现出来,这样的鱼鱼儿有粘性,口感爽滑,确像口里噙了一条条活蹦乱跳的鱼儿。

洋芋搅团

文县人对它的叫法有各式各样。有的叫糍粑、有的叫搅团、土豆泥。把砸好的搅团盛在青花瓷碗里,调上油泼的蒜泥、红辣椒面、剁细的葱末、香菜,加上少量的酱油、陈醋,洋芋搅团的本来绵软、筋道、醇香味道就原汁原味地保留了下来,吃一口,香就厚一层,吃一口,就吃出生活的幸福来,感受到生活给予勤劳的人的无私馈赠。

手抓腊排骨

倍投法是什么意思手抓腊排骨是白马人待客的食品。每年进入农历腊月,白马人家家户户杀年猪。待猪肉卸好后,将炒热的食盐和花椒粉,趁热均匀地搓入一条条肥猪肉和一块块骨头肉,特别是排骨肉。接着将肉堆放在锅蒲里,上面用干净的两三层白布盖住。过三四天,待调味品渗入肉里,肉中的水分渗出,再将肥肉挂起来,供一年四季食用;将一块块骨头肉晾干,供待客。每年腊月和正月待客时,便将煮熟的红艳艳、香喷喷、热腾腾的骨头肉用搪瓷盆端上桌,引得人们口水长淌,不由自主地抓起来吃,会赢得客人的一片赞美声。

咂杆酒

咂杆酒,据史料记载,始于唐代,已有近千年的历史。咂杆酒盛在梨形陶罐里,陶罐大约十几厘米高,喝前煨在火边。陶罐上插一根细长的小竹节筒,即“咂杆”,罐中不见酒水,只有满满一罐粮食颗粒,酒水都藏在粮食下面。

每年农历九月初九,秋收秋播结束,白马人家家户户就开始酿造咂杆酒。因为白马人的咂杆酒是用青稞、燕麦、苦荞、小麦、糜谷、玉米等五色杂粮酿造而成,所以又叫“五色酒”。

油茶

油茶,是文县的一种传统小吃,虽普普通通,无法与名菜大餐相提并论,却深受当地城乡群众喜爱,无论城镇或乡村,不少家庭都有喝油茶的习俗。尤其是冬季,天寒地冻,清早起来喝一碗热气腾腾的油茶,既当早点,又暖身体。一碗油茶下肚,顿觉浑身上下都暖烘烘的,有时额头上还会沁出点点热汗来,浑身都来了精气神,爽快极了,为一天的生活垫了个充实的底气。

杂面

杂面是用豌豆、玉米、小豆、红豆、荞麦、小麦等面粉做成的一种主食。至少两种以上面粉混合后手工制作,酸菜调味,配以小菜,清爽可口。记忆里永远无可取代的美味啊!

看了陇南这么多的美景美食,

小编再带大家看一下

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6月14日,

让我们一起到文县嗨翻天!

整理于:陇南文县发布、网络

来源:微游甘肃
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